Source: https://verify-veg.com/id/blog/belanja-halal-eropa/
Language: id

# Belanja Halal di Eropa untuk Pendatang Baru: E-Number, Alkohol, dan Gelatin

Anda tiba membawa kebiasaan lama: tahu tukang daging langganan Anda, merek yang biasa Anda beli, dan
logo yang Anda percaya. Di kota Eropa raknya terlihat familier, tetapi sertifikasinya tidak ikut
pindah, dan bahan yang dulu Anda hafal kini ditulis dalam bahasa yang belum Anda kuasai.

> **Poin Penting**
> - Eropa tidak punya satu standar halal: logo yang Anda percaya di rumah bisa tidak muncul, dan logo lokal bisa mengikuti fatwa yang berbeda dari yang Anda ikuti.
> - Daging bersertifikat paling mudah ditemukan di toko yang hidupnya bergantung pada pelanggan halal.
> - Periksa makanan kemasan untuk gelatin, lemak babi, rennet hewani, L-cysteine, E 471, karmin, dan shellac.
> - Alkohol terlihat saat dipakai sebagai bahan, dan sering tidak terlihat saat dipakai sebagai pembawa di dalam perisa.

**Ringkasnya: di Eropa, belilah daging dari toko yang bergantung pada pelanggan halal, cari tahu
lembaga di balik logo apa pun, dan baca makanan kemasan untuk gelatin, lemak babi, rennet hewani,
serta alkohol sebagai pembawa.** Fatwa berbeda menurut mazhab dan lembaga sertifikasi, jadi keputusan
akhir milik otoritas yang Anda ikuti.

## Di mana daging halal bersertifikat benar-benar dijual

Eropa adalah pasar besar: Mordor Intelligence memperkirakan pasar makanan dan minuman halal Eropa
bernilai 93,0 miliar dolar AS pada 2025, naik menjadi 134,96 miliar dolar AS pada 2030 ([Mordor Intelligence](https://www.mordorlabs.com/industry-reports/europe-halal-food-and-beverages-market),
diakses 2026-09-24). Itu angka komersial: percayai arahnya, bukan angka di belakang komanya. Ada tiga
jalur menuju daging bersertifikat:

- **Toko dan tukang daging khusus**, biasanya Turki, Arab, Asia Selatan, atau Afrika. Di Jerman,
  lembaga konsumen menyebut daging halal terutama dibeli di supermarket etnis atau dari tukang daging
  regional yang dipercaya
  ([Verbraucherzentrale Bayern](https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/halal-essen-wann-ist-ein-produkt-halal-12283),
  diakses 2026-09-24).
- **Rak halal di supermarket arus utama**, kini permanen dan bukan hanya musiman di beberapa jaringan.
  Prancis adalah pasar tunggal terbesar, 18,95 persen dari penjualan makanan halal Eropa 2024
  ([Mordor Intelligence](https://www.mordorlabs.com/industry-reports/europe-halal-food-and-beverages-market),
  diakses 2026-09-24).
- **Tukang daging halal online dan paket daging**, untuk potongan besar dan Idul Fitri.

Basis pelanggannya tidak kecil: sensus 2021 mencatat 3,9 juta Muslim di Inggris dan Wales, 6,5 persen
dari populasi
([ONS](https://www.ons.gov.uk/peoplepopulationandcommunity/culturalidentity/religion/bulletins/religionenglandandwales/census2021),
diakses 2026-09-24).

## Kenapa logo yang Anda percaya tidak ikut pindah

Tidak ada standar halal Eropa. Lembaga konsumen menyatakan Eropa tidak punya satu organisasi yang
menetapkan standar halal dan mengawasi kepatuhannya, jadi norma di balik setiap segel berbeda
([Lebensmittelklarheit](https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/halal-siegel-einkaufshilfe-fuer-muslime),
diakses 2026-09-24). Mordor Intelligence menghitung lebih dari 50 lembaga sertifikasi di Eropa,
masing-masing menafsirkan fikih dengan caranya sendiri
([Mordor Intelligence](https://www.mordorlabs.com/industry-reports/europe-halal-food-and-beverages-market),
diakses 2026-09-24).

Karena itu logonya lebih penting daripada katanya. Istilah "halal" tidak dilindungi di kemasan Eropa,
jadi produk bisa mencantumkan kata itu tanpa sertifikasi apa pun di belakangnya. Lembaga yang
benar-benar menyertifikasi menerbitkan kriterianya sendiri: Halal Food Authority di Inggris
([HFA](https://www.halalfoodauthority.com), diakses 2026-09-24), A Votre Service di Prancis, yang
menyertifikasi toko daging, restoran, dan merek ([AVS](https://www.avs.fr), diakses 2026-09-24), serta
HALAL CONTROL di Jerman ([HALAL CONTROL](https://halalcontrol.de/), diakses 2026-09-24).

Di Indonesia sertifikasi halal diterbitkan BPJPH berdasarkan fatwa MUI; di Malaysia JAKIM, Singapura
MUIS, Inggris HMC, Amerika Serikat IFANCA. Standar tiap lembaga berbeda, termasuk soal penyembelihan
dan alkohol, jadi sertifikat satu negara belum tentu mewakili lembaga yang Anda ikuti.

Karena itu ajukan dua pertanyaan: siapa yang mengeluarkan logo ini, dan apakah fatwa lembaga itu soal
penyembelihan dan alkohol sama dengan yang Anda ikuti? Logo menjawab pertanyaan pertama, tidak pernah
yang kedua. Pakai otoritas Anda sendiri untuk fatwa, dan anggap scanner apa pun, termasuk aplikasi
ini, sebagai cara menemukan bahan, bukan sumber putusan.

## Apa yang perlu diperiksa di label Eropa

| Istilah di label | Apa itu | Kenapa perlu diperiksa |
|---|---|---|
| Gelatine | Gelatin, dari kulit dan tulang hewan | Spesiesnya tidak wajib dicantumkan, jadi "Gelatine" saja bisa berarti babi ([Lebensmittelklarheit](https://www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/gelatine-vom-schwein-oder-vom-rind), diakses 2026-09-24) |
| Schweineschmalz | Lemak babi yang dilelehkan | Ditulis jelas, tetapi umum di kue dan makanan kaleng |
| Speck | Bacon, lemak babi yang diawetkan | Kejutan yang paling sering muncul di hidangan sayur dan sup |
| tierisches Lab | Rennet hewani | Keju tanpa tambahan selain susu, kultur, enzim, dan garam tidak perlu daftar bahan sama sekali ([EUR-Lex](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101), diakses 2026-09-24) |
| L-Cysteine, E 920 | Pelembut adonan di roti komersial | Lembaga halal SANHA mendaftarkannya sebagai mushbooh karena sumbernya berubah-ubah ([SANHA](https://sanha.org.za/e-numbers/mashbooh-e-numbers/), diakses 2026-09-24) |
| Mono- dan digliserida, E 471 | Pengemulsi | SANHA menyarankan memeriksa sumber asam lemaknya ([SANHA](https://sanha.org.za/e-numbers/mashbooh-e-numbers/), diakses 2026-09-24) |
| Karmin, E 120 | Pewarna merah dari serangga kokineal | SANHA menempatkan E 120 di daftar haraamnya ([SANHA](https://sanha.org.za/e-numbers/haraam-e-numbers/), diakses 2026-09-24) |
| Shellac, E 904 | Lapisan mengilap pada permen, buah, dan biji kopi | Sekresi resin dari serangga lac, menurut spesifikasi aditif Uni Eropa ([EFSA](https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.2903/j.efsa.2024.8897), diakses 2026-09-24) |

SANHA mengelompokkan aditif menjadi halal, haraam, dan mushbooh, kategori tengah yang meragukan.
Mushbooh adalah jawaban jujur untuk sebagian besar tabel di atas, karena satu kode menyebut zatnya,
bukan sumbernya. [Daftar E-number halal, haram, dan mushbooh](/id/blog/daftar-e-numbers-halal-haram/)
kami membahas kode yang paling sering diperdebatkan lembaga sertifikasi.

## Alkohol sebagai bahan dan alkohol sebagai pembawa

**Sebagai bahan, alkohol terlihat.** Anggur dalam saus, rum dalam hidangan penutup, bir dalam adonan
gorengan, dan ekstrak vanila semuanya muncul di daftar bahan. Ekstrak vanila mengandung alkohol
menurut definisinya, dan karena itu kemasan bisa menulis "natural vanilla flavouring" sebagai
gantinya
([Lebensmittelklarheit](https://www.lebensmittelklarheit.de/informationen/aromastoffe-viel-geschmack-weniger-natuerliche-zutaten),
diakses 2026-09-24).

**Sebagai pembawa, alkohol bisa tidak terlihat.** Hukum informasi pangan Uni Eropa membebaskan
pembawa, dan zat yang dipakai seperti pembawa, dari daftar bahan
([EUR-Lex](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101),
diakses 2026-09-24). Perisa atau pewarna yang dilarutkan dalam alkohol karena itu bisa masuk ke
hidangan penutup atau saus tanpa alkoholnya dicetak.

Minuman di atas 1,2 persen alkohol wajib mencantumkan kadarnya, dan cuka hasil fermentasi satu produk,
misalnya cuka anggur, tidak perlu daftar bahan sama sekali
([EUR-Lex](https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/HTML/?uri=CELEX:02011R1169-20180101),
diakses 2026-09-24). Alkohol hanya benar-benar terlihat saat alkohol itu sendiri adalah produknya.

Para ulama tidak sepakat soal kasus pembawa ini. Darul Iftaa Birmingham memaparkan dua kategori dalam
penalaran Hanafi: alkohol khamr dari anggur dan kurma, haram dalam jumlah berapa pun, dan alkohol
non-khamr dari sumber lain, termasuk alkohol sintetis. Untuk kategori kedua ada dua pandangan, satu
menerapkan larangan yang sama, satu mengizinkan jumlah tidak memabukkan dengan syarat tertentu
([Darul Iftaa Birmingham](https://islamqa.org/hanafi/daruliftaa-birmingham/245277/does-alcohol-in-food-flavouring-or-extracts-need-to-be-of-a-certain-percentage-to-be-consumable/),
diakses 2026-09-24). Bawa pertanyaan ini ke otoritas Anda sendiri, dengan produknya di tangan.

## Lima menit memeriksa di toko

1. **Cari logo sertifikasi lebih dulu** dan catat lembaga mana yang menerbitkannya.
2. **Baca daftar bahan dari bawah**, tempat perisa, pewarna, dan bahan pengental biasanya berada.
3. **Pakai "vegan" sebagai petunjuk, bukan putusan.** Produk seperti itu tidak mungkin mengandung
   gelatin babi atau karmin, tetapi tidak mengatakan apa pun soal alkohol
   ([Verbraucherzentrale Bayern](https://www.verbraucherzentrale-bayern.de/wissen/lebensmittel/kennzeichnung-und-inhaltsstoffe/halal-essen-wann-ist-ein-produkt-halal-12283),
   diakses 2026-09-24).
4. **Tanyakan lembaga mana yang diikuti toko itu.** Tukang daging khusus biasanya tahu, staf
   supermarket biasanya tidak.
5. **Foto daftar bahannya lalu pindai** saat bahasanya asing, kemudian baca sendiri item yang ditandai.

Untuk perjalanan singkat dan bukan menetap, lihat [panduan makanan halal untuk
wisatawan](/id/blog/panduan-makanan-halal-wisatawan/). [Apakah gelatin
vegetarian](/blog/is-gelatin-vegetarian/) menjelaskan bahan yang paling sering menimbulkan masalah, dan
[panduan bahan umum di Jerman](/food/germany/common-ingredients/) memetakan kata yang akan Anda temui
di rak. Untuk negara lain, lihat [panduan bahan umum di
Prancis](/food/france/common-ingredients/) atau [panduan halal Eropa](/id/blog/panduan-makanan-halal-eropa/)
kami.

## Kesimpulan

Belanja halal di Eropa adalah tiga kebiasaan: beli daging di tempat yang usahanya bergantung pada
pelanggan halal, cari tahu lembaga di balik setiap logo dan pastikan fatwanya sejalan dengan yang Anda
ikuti, lalu baca makanan kemasan untuk gelatin, lemak babi, rennet hewani, dan alkohol sebagai
pembawa. Fatwa adalah milik otoritas Anda, bukan kemasannya.

**Cek sebelum membeli.** Aplikasi Verify Veg memindai barcode atau membaca daftar bahan dari foto
dan menandai bahan sesuai diet Anda (vegan, vegetarian, halal, kosher, jain, dan lainnya).
[Unduh di App Store](https://apps.apple.com/id/app/verifyveg-cek-halal-vegan/id6758276834) -
Android segera hadir.

*Ditulis oleh Samir Narain, pendiri Verify Veg. Verify Veg membantu orang memeriksa makanan kemasan
sesuai diet mereka dengan memindai barcode dan membaca daftar bahan dari foto.*

*Catatan: Verify Veg memberikan pemeriksaan kompatibilitas berbasis bahan, bukan sertifikasi. Sumber
bahan dapat berbeda menurut produsen, jadi selalu konfirmasi dengan merek atau penjual.*