Source: https://verify-veg.com/nl/blog/e-nummers-halal-haram-lijst/
Language: nl

# E-nummers: welke zijn halal, haram of mushbooh? (lijst)

Je staat in de Albert Heijn met een pak koekjes waar "emulgator (E471)" en "aroma" op staan. Die
woorden zeggen niet of het pak halal is: een E-nummer verbergt de herkomst van het additief. Deze
lijst sorteert de codes in drie groepen.

> **Het belangrijkste in het kort**
> - De meeste E-nummers zijn plantaardig, mineraal of synthetisch, zonder discussie.
> - Een paar zijn per definitie dierlijk: E120 (insect), E441 (gelatine), E542 (bot).
> - De mushbooh-groep (E471, E472a-f, E920, E631, E635, E1518) kan plantaardig of dierlijk zijn.
> - Certificeerders verschillen beide kanten op: het E-nummer is nooit het eindoordeel.

**Kort gezegd: ongeveer een dozijn E-nummers is het checken waard, de rest is bijna altijd in orde.**
Vermijd E120, E441 en E542 tenzij ze gecertificeerd zijn; E471, E472a-f, E920, E631, E635 en E1518
zijn mushbooh, dus het oordeel hangt af van de bron.

## Het korte antwoord

SANHA (South African National Halaal Authority) zegt in zijn
[E-nummergids](https://sanha.org.za/e-numbers/), opgehaald 2026-09-24: een paar additieven zijn
"always" dierlijk, E471 "can be either of animal or plant origin", en "most of the additives are
however suitable". In de EU zijn meer dan 300 E-nummers goedgekeurd, vooral zetmeel, gommen, zuren,
mineralen en vitaminen; de EFSA beoordeelt, de Commissie geeft de code
([Europese Commissie](https://food.ec.europa.eu/food-safety/food-improvement-agents/additives/database_en)
en [Voedingscentrum](https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/e-nummers.aspx), opgehaald
2026-09-24).

## Groep 1: meestal halal

| E-nummer | Naam | Herkomst |
|---|---|---|
| E100 | Curcumine | Kurkuma |
| E300 | Ascorbinezuur (vitamine C) | Synthetisch, planten |
| E322 | Lecithine | Soja of zonnebloem |
| E330 | Citroenzuur | Fermentatie |
| E406 | Agar | Zeewier |
| E500 | Natriumbicarbonaat | Mineraal |
| E621 | Mononatriumglutamaat (ve-tsin) | Fermentatie |
| E1105 | Lysozym | Kippenei-eiwit |

E1105 is bij SANHA halal omdat het uit eiwit komt
([SANHA, E1105](http://sanha.org.za/2009/12/17/e1105-lysozyme/), opgehaald 2026-09-24): een probleem
voor veganisten, niet voor moslims.
[De vegan versie van deze lijst](/nl/blog/e-nummers-vegan-lijst/) sorteert ze anders.

## Groep 2: meestal haram, of haram zonder certificaat

| E-nummer | Naam | Waarom het een probleem is | Wat het oordeel zou veranderen |
|---|---|---|---|
| E120 | Karmijn, cochenille | Geplette cochenille-insecten | Istihala, volgens Dar al-Ifta in Egypte |
| E441 | Gelatine | Varkenshuid en -botten, of niet-islamitisch rund | Halal runder- of visgelatine |
| E542 | Botfosfaat | Dierlijke botten | Halal geslacht dier |

SANHA noemt E120 haraam en E441 en E542 altijd dierlijk
([SANHA](https://sanha.org.za/e-numbers/haraam-e-numbers/), opgehaald 2026-09-24); JAKIM staat E120
niet toe in zijn gecertificeerde Maleisische producten
([Halalketak](https://halalketak.com/panduan/e-number-halal/), opgehaald 2026-09-24).
"Runderengelatine" is niet automatisch halal: het dier moet islamitisch geslacht en de fabriek
gecertificeerd zijn, zie [of gelatine vegetarisch is](/blog/is-gelatin-vegetarian/).

## Groep 3: mushbooh, de twijfelgevallen

Mushbooh betekent dat dezelfde code plantaardig of dierlijk kan zijn.

| E-nummer | Naam | Plantaardig | Dierlijk |
|---|---|---|---|
| E422 | Glycerol, glycerine | Palm, soja | Dierlijk vet |
| E471 | Mono- en diglyceriden | Plantaardige oliën | Dierlijk vet |
| E472a-f | Vetzuuresters | Plantaardige oliën | Dierlijk vet |
| E631 | Dinatriuminosinaat | Fermentatie | Vleesextract, sardines |
| E635 | Dinatriumribonucleotiden | Fermentatie | E631 uit vlees of vis |
| E904 | Schellak | Lakschildluis | n.v.t. |
| E920 | L-cysteïne | Synthetisch | Haar, veren, borstels |
| E1517, E1518 | Glyceryldi- en -triacetaat | Plantaardige glycerol | Dierlijke glycerol |

SANHA merkt E471, E472a-f, E542, E631, E635 en E920 aan als mashbooh
([SANHA](https://sanha.org.za/e-numbers/mashbooh-e-numbers/), opgehaald 2026-09-24); zijn
E631-pagina noemt beide routes: "meat extract or from dried sardines or microbiological
fermentation". E635 (een mengsel van E627 en E631) erft dat probleem. De Malawische certificeerder
HD-MAM (World Halaal Council) zet E1518 triacetine als mushbooh op de lijst: "check source of
glycerol"
([Halaal Department Malawi](https://halaalmalawi.org/halaal-e-numbers/e1518-glyceryl-triacetate/),
opgehaald 2026-09-24). Voor E920 zie [L-cysteïne in brood](/blog/l-cysteine-in-bread/).

In Europa sluit een keurmerk "geschikt voor vegetariërs" dierlijke E471, E472 en E476 uit, dus
blijft alleen de alcohol over
([IslamQA, Muftisays](https://islamqa.org/hanafi/muftisays/9342/what-are-diglycerides-and-fatty-acids-and-are-they-halal/),
opgehaald 2026-09-24). Op Nederlandse etiketten staat soms vrijwillig "plantaardig" of "dierlijk"
achter het E-nummer ([Voedingscentrum](https://www.voedingscentrum.nl/encyclopedie/e-nummers.aspx),
opgehaald 2026-09-24).

## Waarom E120 en E904 de geleerden verdelen

Beide komen van insecten en draaien om istihala: het idee dat een stof zo verandert dat de
oorspronkelijke onreinheid vervalt. SANHA verklaart E120 haraam en E904 halal
([SANHA](https://sanha.org.za/2009/12/10/e904-shellac/), opgehaald 2026-09-24), ook al is die tweede
een afscheiding van de lakschildluis. JAKIM (Maleisië, shafi'itische school) verwerpt istihala en
staat E120 daarom niet toe; het Egyptische Dar al-Ifta zegt juist dat zulke stoffen "pure and
permissible" worden, al vindt de meerderheid het eten van de insecten zelf niet toegestaan
([Dar al-Ifta, fatwa 6880](https://dar-alifta.org/en/fatwa/details/6880/is-shellac-prohibited-as-i-heard-it-gets-dissolved-in-alcohol),
opgehaald 2026-09-24). "Is E120 halal?" heeft geen enkel juist antwoord.

## Alcohol, aroma's en vanille-extract

Alcohol zit in eten als oplosmiddel: E1510 is ethanol, E1517 en E1518 zijn glycerolacetaten als
drager, en SANHA zet alle drie als mushbooh op de lijst. Dar al-Ifta past istihlak toe: de alcohol
is te verdund om te bedwelmen, en chemisch geproduceerde alcohol is volgens een aangehaalde
opvatting geen khamr
([Dar al-Ifta, fatwa 6245](https://www.dar-alifta.org/en/fatwa/details/6245/food-mixed-with-alcohol-is-it-permissible),
opgehaald 2026-09-24); Darul Ifta Birmingham zet twee hanafitische posities uiteen, van
niet-khamr-alcohol als khamr behandelen tot niet-bedwelmende hoeveelheden toestaan
([IslamQA](https://islamqa.org/hanafi/daruliftaa-birmingham/245277/does-alcohol-in-food-flavouring-or-extracts-need-to-be-of-a-certain-percentage-to-be-consumable/),
opgehaald 2026-09-24). Vanille-extract blijft daarmee een afweging voor jouw certificeerder; kies
anders alcoholvrije vanille.

## Hoe je een product in het schap checkt

Regels verschillen per regio. Indonesië verplicht halalcertificering voor eten, drinken en
additieven van middelgrote en grote bedrijven sinds 18 oktober 2024, met uitstel tot 17 oktober 2026
voor kleine bedrijven
([BPJPH](https://bpjph.halal.go.id/read/masa-penahapan-usai-kewajiban-sertifikasi-halal-berlaku-mulai-18-oktober-2024),
opgehaald 2026-09-24). In Nederland en de rest van Europa is certificering vrijwillig en
certificeert de overheid niet zelf; halalcertificaten komen van organisaties als HQC (Halal Quality
Control) en Halal Correct ([HQC](https://halalqualitycontrol.com/),
[Halal Correct](https://halalcorrect.com/), beide opgehaald 2026-09-24). Een ontbrekend logo bewijst
dus niets.

1. Zoek een halal-keurmerk van een organisatie die jouw gemeenschap erkent: klaar als het er staat. Zo niet, lees de codes langs de tabellen hierboven.
2. Zoek bronwoorden: "plantaardige olie" of "palm" bij E471 en E472, "runder- of visgelatine" bij E441.
3. Scan het product met halal aangevinkt, of vraag het bij het merk.

Op reis behandelt de [halalgids voor onderweg](/blog/halal-travel-food-guide/) vliegvelden en
restaurants; de [Maleisische ingrediëntenlijst](/food/malaysia/common-ingredients/) is handig waar
certificering de norm is.

## Conclusie

Vermijd E120, zie E441 en E542 als haram tenzij gecertificeerd, en vertraag bij E471, E472, E920,
E631 en E635 tot je de bron kent. Oordelen verschillen per certificeerder, regio en school: check
het product, niet alleen het nummer.

**Check voordat je koopt.** De Verify Veg-app scant een barcode of leest een ingrediëntenlijst van
een foto en markeert ingrediënten op basis van jouw dieet (vegan, vegetarisch, halal, koosjer,
jain en meer).
[Download in de App Store](https://apps.apple.com/nl/app/verifyveg-dieet-app-scanner/id6758276834) -
Android komt binnenkort.

*Geschreven door Samir Narain, oprichter van Verify Veg. Verify Veg helpt mensen om verpakt eten te
controleren aan de hand van hun dieet door barcodes te scannen en ingrediëntenlijsten van foto's te
lezen.*

*Let op: Verify Veg biedt controles op basis van ingrediënten, geen certificering. De herkomst van
ingrediënten kan per fabrikant verschillen, dus vraag het altijd na bij de fabrikant.*