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Is Carbonara Vegetarian? (Guanciale, Egg & Rennet)
Traditional carbonara is not vegetarian: it contains guanciale (cured pork cheek), egg and pecorino made with animal rennet. Here's what makes it non-veg and the vegetarian swaps.
La carbonara est-elle végétarienne ? (guanciale, œuf et présure)
La carbonara traditionnelle n'est pas végétarienne : elle contient du guanciale (joue de porc), de l'œuf et du pecorino à présure animale. Voici les alternatives.