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Ingrédients animaux cachés, guides de plats, et courses selon votre régime, chez vous et en voyage.
Vivre en Asie après 60 ans : ce que vous ne pouvez pas lire sur les étiquettes (et la solution)
Les expatriés installés en Asie font face à deux problèmes à la fois : une étiquette dans une écriture qu'ils ne lisent pas, et des caractères trop petits pour être vus. Voici ce qui change au supermarché, quels ingrédients piègent les régimes restreints, et les habitudes qui règlent le problème.
Courses vegan en Thaïlande : 7-Eleven, Big C, Lotus's et la sauce de poisson cachée
Un guide des courses vegan en Thaïlande pour ceux qui y vivent : quelle enseigne utiliser pour quoi, où la sauce de poisson se cache dans les produits emballés, et ce que le drapeau jaune jay (เจ) promet vraiment.
Vegan chez Trader Joe's : les ingrédients animaux cachés dans les produits phares
Gélatine dans les bonbons, présure animale dans le fromage, carmin dans les sucreries rouges, miel et saindoux : où les ingrédients animaux apparaissent dans les rayons que les clients de la chaîne américaine Trader Joe's achètent le plus, et comment vérifier une étiquette avant d'acheter.
Sans bœuf, sans porc : comment lire les étiquettes des aliments transformés
La gélatine, le saindoux, la pepsine et le bouillon cachent du porc ou du bœuf sans le dire. Voici comment lire une liste d'ingrédients pour un régime sans bœuf et sans porc, et ce que « bebas babi » dit vraiment, et ce qu'il ne dit pas.
Étudiant vegan au Royaume-Uni : supermarchés, résidences et meal deals
Le Royaume-Uni est l'un des pays les plus faciles pour manger vegan, mais les pièges sont précis. Voici ce que les mentions légales veulent vraiment dire, à quoi sert chaque type de supermarché, comment fonctionnent les meal deals et comment cuisiner en cuisine partagée.
Étudiant végétarien aux États-Unis : le guide de survie au supermarché
Quelles enseignes américaines conviennent aux étudiants végétariens et vegan, quels ingrédients piègent les nouveaux arrivants, pourquoi les étiquettes américaines se lisent autrement et comment manger avec un forfait campus.
Courses halal en Europe : E-numbers, alcool et gélatine pour les nouveaux arrivants
S'installer en Europe change l'origine de la viande halal et le logo de certification auquel se fier. Voici où la viande certifiée se vend, quels ingrédients vérifier et comment l'alcool se cache comme support d'arôme.
Étiquettes allemandes pour végétariens : 25 mots à apprendre avant de partir
Les listes d'ingrédients allemandes cachent des ingrédients d'origine animale derrière une vingtaine de mots récurrents, de Gelatine à tierisches Lab. Voici ce que chacun veut dire, et ceux qui signalent que la source n'est pas indiquée.
Vegan chez Aldi et Lidl (Allemagne) : quoi acheter et quoi scanner
La marque vegan de Lidl s'appelle Vemondo, celle d'Aldi MYVAY. Voici quoi acheter rayon par rayon chez les discounters allemands, et les mots allemands (Gelatine, Molke, Lab) qui décident si un produit est vraiment vegan.
Étudiant halal en Allemagne : courses, E-numbers et survie à la cantine
Où acheter halal quand on est étudiant en Allemagne, ce que les logos de certification disent vraiment, les mots allemands à reconnaître sur une étiquette et comment gérer une Mensa sans plat halal.
L'étudiant végétarien en Allemagne : supermarchés, Mensa et petits budgets
La Mensa allemande sert le repas chaud le moins cher de la semaine étudiante, et les discounters alignent leurs marques vegan sur le prix de la viande. Voici les codes des menus, les mots allemands qui cachent des ingrédients animaux et où trouver la protéine bon marché.
Vos premières courses à l'étranger avec un régime restrictif : le plan étape par étape
Le premier supermarché à l'étranger est l'endroit où la plupart des régimes déraillent. Voici un plan étape par étape : quoi apprendre avant de partir, comment lire une étiquette dans une langue que vous ne parlez pas et les pièges de la première semaine.