Vegan chez Aldi et Lidl (Allemagne) : quoi acheter et quoi scanner
Vegan chez Aldi et Lidl (Allemagne) : quoi acheter et quoi scanner
Allée centrale d’un Aldi allemand : le paquet annonce « rein pflanzlich », et le Zutatenverzeichnis au dos est un mur d’allemand. Deux choses décident de l’achat : la marque propre que vous tenez, et la cohérence entre les ingrédients et l’emballage.
L’essentiel à retenir
- La marque vegan de Lidl est Vemondo, celle d’Aldi MYVAY. Aldi Nord et Aldi Süd l’utilisent tous les deux, mais gèrent des gammes séparées.
- Lidl annonce plus de 1 000 produits vegan, dont environ 650 substituts ; Aldi Süd comptait plus de 1 400 produits vegan en 2024.
- Les discounters sont le moins cher pour le tofu, les boissons d’avoine, les légumineuses et les pâtes nature ; Lidl aligne la plupart des Vemondo sur le prix de la version animale.
- Une apparence végétale ne prouve rien : cherchez le V-Label vegan ou la Veganblume, puis lisez le Zutatenverzeichnis.
En résumé : chez Lidl, achetez vegan dans la gamme Vemondo, et chez Aldi dans MYVAY, puis vérifiez sur le paquet le V-Label vegan ou la Veganblume. Ailleurs, les pièges sont à la boulangerie, dans les bonbons, les chips, le pesto et les plats préparés, où se cachent Gelatine, Molke, Lab et Schellack.
Les marques propres à connaître avant d’entrer
Vemondo chez Lidl, MYVAY chez Aldi. Aldi Nord et Aldi Süd vendent tous les deux MYVAY, mais sont deux entreprises distinctes : la gamme dépend de celle où vous entrez.
| Enseigne | Marque vegan | Ce qu’elle porte | Logo |
|---|---|---|---|
| Lidl | Vemondo | Environ 650 substituts, plus de 1 000 produits vegan (septembre 2026) | V-Label vegan |
| Aldi Süd | MYVAY | Plus de 1 400 produits étiquetés vegan dans la gamme 2024, alimentaire et cosmétique (janvier 2026) | V-Label vegan ou Veganblume |
| Aldi Nord | MYVAY | Gamme vegan par catégorie : viande et poisson, lait et fromage, plats préparés, sucreries (consulté le 24 septembre 2026) | Logo vegan sur le paquet |
Lidl annonce environ 650 substituts et plus de 1 000 produits vegan, et a remporté les V-Label Awards 2024 en Allemagne comme marque propre (Lidl, consulté le 24 septembre 2026). Aldi Nord cite les boissons d’avoine et d’amande et le yaourt au soja parmi ses MYVAY (ALDI Nord, consulté le 24 septembre 2026), et Aldi Süd a mis MYVAY en avant pour son Veganuary de janvier 2026 (ALDI Süd, 14 janvier 2026, consulté le 24 septembre 2026). Aldi Süd compte un produit comme vegan s’il porte le V-Label vegan ou la Veganblume ; Aldi Nord liste sa gamme par catégorie (ALDI Nord, consulté le 24 septembre 2026).
Rayon par rayon : quoi acheter et quoi vérifier
| Rayon | Valeurs sûres | À vérifier | Le piège |
|---|---|---|---|
| Boulangerie et pain | Pains de seigle et au levain | L-Cystein (E920), Milch, Butter, Ei | Pains au lait et Buttercroissant |
| Pâtes et riz | Pâtes de blé dur, riz, légumineuses en conserve | Ei, Eierteigwaren | Pâtes fraîches aux œufs |
| Bonbons et chewing-gums | Gommes au Pektin, chocolat vegan | Gelatine, Schellack (E904), Karmin (E120), Bienenwachs (E901) | Oursons gélifiés et Weingummi ; enrobages brillants au Schellack |
| Chips et snacks | Chips nature au sel | Molkenpulver, Magermilchpulver, Sauerrahm, Aromen | Parfums fromage et crème aigre au lait en poudre |
| Pesto et sauces | Passata, vinaigrettes huile et vinaigre | Lab, Parmesan, Pecorino, Sardellen, Honig, Butterschmalz | Pesto genovese au parmesan, présure animale |
| Plats préparés et surgelés | Légumes surgelés, haricots en conserve | Sahne, Butter, Käse, Hühnerfett, Fleischbrühe | « vegetarisch » autorise lait, œuf, miel et cire d’abeille |
| Boissons et jus | Boissons d’avoine et de soja nature | Molke, Magermilchpulver, Honig | Jus et vins clarifiés à la Gelatine, jamais déclarée |
Un guide du gouvernement allemand liste les mêmes pièges : Gelatine dans les oursons, les yaourts et les flans, Schellack (E904) sur les bonbons et les chewing-gums, Karmin (E120) issu d’insectes, L-Cystein (E920) dans le pain, et des arômes de chips qui peuvent venir de gibier et de volaille sans nommer l’animal (Landkreis Germersheim, consulté le 24 septembre 2026). Sa conclusion : un produit sans viande, sans lait et sans œufs n’est pas automatiquement vegan.
Les mots allemands qui tranchent
- Gelatine : gélatine, peau et os d’animaux.
- Molke, Molkenpulver, Süßmolkenpulver : lactosérum et poudre de lactosérum.
- Magermilchpulver : lait écrémé en poudre.
- Butterschmalz : beurre clarifié.
- Ei, Eiklar, Eigelb : l’œuf et ses parties.
- Honig : miel, végétarien dans les lignes directrices allemandes, mais pas vegan.
- Lab : présure, qui fait prendre de nombreux fromages.
- Schellack (E904) et Karmin (E120) : enrobage et colorant rouges d’insectes.
- Aromen : arômes, parfois d’origine animale sans le dire.
Les lignes directrices allemandes placent lait, œufs, miel, cire d’abeille et lanoline du côté végétarien et hors de la définition vegan : « vegetarisch » n’est donc pas un feu vert (BMEL, Leitsätze, version du 10 septembre 2024, consulté le 24 septembre 2026). Pour les cas individuels, voyez la gélatine, la gomme laque, le carmin E120, la présure et les E-numéros vegan. Le guide des ingrédients courants en Allemagne liste les mots du pays, et les ingrédients animaux cachés couvre les plats traditionnels.
Ce qui est vraiment bon marché
Les produits de base gagnent : tofu de marque propre, boissons d’avoine et de soja, légumineuses en conserve, lentilles sèches, pâtes nature, flocons d’avoine, beurre de cacahuète, légumes surgelés et houmous. Ils reviennent le moins cher au gramme de protéines et réservent le moins de surprises. Les plats préparés vegan et les alternatives à la viande sont pratiques, pas bon marché.
Une grande partie de la gamme Vemondo est vendue au même prix de base que son équivalent animal depuis octobre 2023, et les ventes d’articles vegan ont augmenté de plus de 30 pour cent (yumda, 14 août 2025, consulté le 24 septembre 2026). Les prix Veganuary d’Aldi Süd en janvier 2026 donnent le niveau : 0,79 EUR le MYVAY Bio-Mandeldrink, 1,49 EUR les falafels ou Gemüsebällchen MYVAY et 1,89 EUR les The Wonder Chunks, du 19 au 24 janvier. C’étaient des prix promotionnels, donc vérifiez en rayon (ALDI Süd, 14 janvier 2026, consulté le 24 septembre 2026).
Pourquoi une apparence végétale n’est pas une preuve
Un nom de marque n’est pas une allégation vegan : Lidl note que dans certaines sociétés nationales, Vemondo couvre aussi des produits végétariens, avec du lait (Lidl, consulté le 24 septembre 2026). Vérifiez le logo sur le paquet.
Les traces ne rompent pas une allégation vegan : les lignes directrices allemandes admettent un report involontaire inévitable, et rappellent que « vegan » ne signifie pas « sans lait » ni « sans œuf » (BMEL, Leitsätze, consulté le 24 septembre 2026). La différence compte si vous évitez le lait pour allergie. Dans le rapport nutritionnel national 2025, 7 pour cent des personnes interrogées se déclaraient végétariennes et 2 pour cent vegan (BMLEH Ernährungsreport 2025, consulté le 24 septembre 2026). Commencez par le rayon vegan de la marque propre, vérifiez le logo, lisez le Zutatenverzeichnis et scannez le code-barres sans logo.
Vérifiez avant d’acheter. L’app Verify Veg scanne un code-barres ou lit une liste d’ingrédients sur une photo et signale les ingrédients selon votre régime (vegan, végétarien, halal, casher, jaïn et plus). Télécharger sur l’App Store - Android arrive bientôt.
Écrit par Samir Narain, fondateur de Verify Veg. Verify Veg aide les gens à vérifier les aliments emballés selon leur régime en scannant les codes-barres et en lisant les listes d’ingrédients sur les photos.
Note : Verify Veg fournit des vérifications de compatibilité basées sur les ingrédients, pas une certification. Les sources d’ingrédients peuvent varier selon le fabricant, donc confirmez toujours auprès de la marque.