Tag: vegetarien
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Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine espagnole (chorizo, jambon)
La cuisine espagnole cache des produits animaux dans le chorizo, le jambon, le bouillon de viande et le fromage à présure, même dans les ragoûts de haricots et la paella. Voici quoi surveiller.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine française (beurre, lardons)
La cuisine française cache des produits animaux dans le beurre, les lardons, la gélatine et le fromage à présure, même dans les plats de légumes. Voici quoi surveiller.
Additifs alimentaires : la liste complète des E-numéros vegan et végétariens
Quels E-numéros sont d'origine animale ? E120 (carmin), E441 (gélatine), E904 (gomme laque) et plus, plus ceux qui sont généralement vegan.
Le guide de l'étudiant végétarien à l'étranger
Étudier à l'étranger en tant que végétarien signifie des étiquettes étrangères, des restaurants universitaires et un budget serré. Voici une méthode pour manger végétal.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine italienne (présure, anchois, guanciale)
La cuisine italienne cache des produits animaux dans la présure du fromage, les anchois et la charcuterie, même dans des plats qui semblent végétariens. Voici quoi surveiller.
La carbonara est-elle végétarienne ? (guanciale, œuf et présure)
La carbonara traditionnelle n'est pas végétarienne : elle contient du guanciale (joue de porc), de l'œuf et du pecorino à présure animale. Voici les alternatives.
Lire les étiquettes dans une langue étrangère (vegan ou végétarien)
Faire ses courses en tant que vegan ou végétarien dans un pays dont on ne lit pas la langue est difficile. Voici une méthode, les mots clés et comment vérifier une étiquette rapidement.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine marocaine (agneau, ghee)
La cuisine marocaine cache des produits animaux dans l'agneau, le ghee et le bouillon de viande, même dans le riz et les tajines. Voici quoi surveiller et ce qui est vegan.
Courses vegan en Thaïlande : 7-Eleven, Big C, Lotus's et la sauce de poisson cachée
Un guide des courses vegan en Thaïlande pour ceux qui y vivent : quelle enseigne utiliser pour quoi, où la sauce de poisson se cache dans les produits emballés, et ce que le drapeau jaune jay (เจ) promet vraiment.
Étudiant vegan au Royaume-Uni : supermarchés, résidences et meal deals
Le Royaume-Uni est l'un des pays les plus faciles pour manger vegan, mais les pièges sont précis. Voici ce que les mentions légales veulent vraiment dire, à quoi sert chaque type de supermarché, comment fonctionnent les meal deals et comment cuisiner en cuisine partagée.
L'étudiant végétarien en Allemagne : supermarchés, Mensa et petits budgets
La Mensa allemande sert le repas chaud le moins cher de la semaine étudiante, et les discounters alignent leurs marques vegan sur le prix de la viande. Voici les codes des menus, les mots allemands qui cachent des ingrédients animaux et où trouver la protéine bon marché.
Étudiant végétarien aux États-Unis : le guide de survie au supermarché
Quelles enseignes américaines conviennent aux étudiants végétariens et vegan, quels ingrédients piègent les nouveaux arrivants, pourquoi les étiquettes américaines se lisent autrement et comment manger avec un forfait campus.
Étiquettes allemandes pour végétariens : 25 mots à apprendre avant de partir
Les listes d'ingrédients allemandes cachent des ingrédients d'origine animale derrière une vingtaine de mots récurrents, de Gelatine à tierisches Lab. Voici ce que chacun veut dire, et ceux qui signalent que la source n'est pas indiquée.
Vegan chez Trader Joe's : les ingrédients animaux cachés dans les produits phares
Gélatine dans les bonbons, présure animale dans le fromage, carmin dans les sucreries rouges, miel et saindoux : où les ingrédients animaux apparaissent dans les rayons que les clients de la chaîne américaine Trader Joe's achètent le plus, et comment vérifier une étiquette avant d'acheter.
Yuka est-il vegan ? Ce que l'app vérifie vraiment (et ce qu'elle ne vérifie pas)
Yuka note la qualité nutritionnelle et les additifs, pas la compatibilité avec un régime : une bonne note ne signifie donc pas qu'un produit est vegan. Voici ce qui reste à vérifier vous-même.