Tag: vegetarien
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Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine espagnole (chorizo, jambon)
La cuisine espagnole cache des produits animaux dans le chorizo, le jambon, le bouillon de viande et le fromage à présure, même dans les ragoûts de haricots et la paella. Voici quoi surveiller.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine française (beurre, lardons)
La cuisine française cache des produits animaux dans le beurre, les lardons, la gélatine et le fromage à présure, même dans les plats de légumes. Voici quoi surveiller.
Additifs alimentaires : la liste complète des E-numéros vegan et végétariens
Quels E-numéros sont d'origine animale ? E120 (carmin), E441 (gélatine), E904 (gomme laque) et plus, plus ceux qui sont généralement vegan.
Le guide de l'étudiant végétarien à l'étranger
Étudier à l'étranger en tant que végétarien signifie des étiquettes étrangères, des restaurants universitaires et un budget serré. Voici une méthode pour manger végétal.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine italienne (présure, anchois, guanciale)
La cuisine italienne cache des produits animaux dans la présure du fromage, les anchois et la charcuterie, même dans des plats qui semblent végétariens. Voici quoi surveiller.
La carbonara est-elle végétarienne ? (guanciale, œuf et présure)
La carbonara traditionnelle n'est pas végétarienne : elle contient du guanciale (joue de porc), de l'œuf et du pecorino à présure animale. Voici les alternatives.
Lire les étiquettes dans une langue étrangère (vegan ou végétarien)
Faire ses courses en tant que vegan ou végétarien dans un pays dont on ne lit pas la langue est difficile. Voici une méthode, les mots clés et comment vérifier une étiquette rapidement.
Ingrédients d'origine animale cachés dans la cuisine marocaine (agneau, ghee)
La cuisine marocaine cache des produits animaux dans l'agneau, le ghee et le bouillon de viande, même dans le riz et les tajines. Voici quoi surveiller et ce qui est vegan.